close
【食譜名稱】歸耆燉雞
【材料名稱及份量】
當歸1~2片 黃耆15~20片 枸杞15~20粒 雞腿2隻約400公克
【調味料、醬汁等名稱及份量】
A料：米酒1/3杯
【烹調流程】
1.雞腿洗淨，切大塊，放入滾水川燙，撈出。
2.燙好的雞塊放入電鍋內鍋，加入A料及5杯水，再加當歸、黃耆、枸杞，外鍋放2杯水，燉煮至開關跳起
即可盛出。
【補充、資料來源】
營養分析
當歸性溫味甘辛，具有活血、散內寒之功效。
黃耆性溫味甘，有補充元氣、壯脾胃功效。
枸杞性平味甘，有補虛勞、強筋骨之功效。
此道佳餚是營養的補品，可補氣、補血，增加孕婦體力及抵抗力。
貼心叮嚀
雞腿選用仿土雞或土雞肉，最好不要用肉雞，肉質比較有彈性，也可選用全雞來做這道菜。
米酒量視個人喜好添加，但勿用純酒來蒸煮，在孕期中，亦可當點心及正餐進補用
全站熱搜
留言列表
